チーズきのこオムライス
今回のダイエットレシピは、きのこをたっぷりと使ったヘルシーなオムライスとなっています。 チーズがお好きな方は、チーズをたっぷり入れるとさらにおいしくいただけます♪ ただダイエットレシピなのであまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますのでご注意ください。
○材料（２人分）
・ご飯・・・・茶碗2杯分
・卵・・・・2個
・牛乳・・・・大さじ2杯
・たまねぎ・・・・40g
・しめじ・・・・50g
・エリンギ・・・・50g
・マッシュルーム・・・・50g
・ベーコン・・・・2枚
・バター・・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・・少々
・とろけるチーズ・・・・大さじ１
・ケチャップ・・・・大さじ２
○下準備
・たまねぎは薄切りにする。
・しめじは小房にほぐしておく。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。
・マッシュルームは適度な厚さにスライスする。
・ベーコンは2ｃｍ幅に切る。
○作り方
(1)熱したフライパンにバターをいれあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、さらにご飯を加えて炒めて、塩･コショウで味を調えます。
(2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐします。
(3)(2)に牛乳･塩･コショウ･細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜます。
(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、(3)を流し入れ、ふんわり卵を焼きます。
(5)皿に(1)のライスを盛りつけて、(4)の卵をのせ、ケチャップをかけたら完成です!!!