ﾌﾞﾗﾝﾁ姉妹店
みんなのﾌﾞﾗﾝﾁﾚｼﾋﾟv
[ﾚｽ書込]
11/05(Wed) 10:01
ふっくら豚海老バーグ
のり
鶏卵なしでもふっくらに
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡
【材料】
豚挽き肉180g
生か解凍むきえび90g
マヨネーズ大①
片栗粉大②
酒適量
万能ねぎ適量
塩胡椒
【作り方】
下準備として、えびを酒で洗い臭みを取ります。
ねぎはみじん切りにしておく。
①酒で洗ったエビの水分を切り、フープロ又は包丁で叩きミンチにする。
②ボールに、エビ・豚挽き肉・ネギ・マヨネーズ・片栗粉を入れ粘りが出るまでよく手で混ぜる。
③肉ダネに、塩胡椒・酒少々で下味をつける。
④フライパンにサラダ油を敷き両面を焼き、酒を回し入れ蓋をし蒸し焼きに。
⑤水分が飛んだらハンバーグを一度取り出す。
‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡‡ソース
ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに、
(油が大量だったり汚れがある場合は拭き取りを)
【バター・オイスターソース・ウスターソース・ケチャップ】をそれぞれ大①ずつ入れ、沸々してきたら、焼いておいたハンバーグを戻し絡めて出来上がり
お好みですが、私は市販のガーリックスライスを乗せて食べました
P904i
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11/05(Wed) 11:49
けんぞう
美味しそう！
レピいただきます！
ミンチあるから作ってみます！
W33SA/II
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