和菓子姉妹店
みんなの和菓子ﾚｼﾋﾟv
[ﾚｽ書込]
05/29(Thu) 13:13
《抹茶あんみつ》
ひろみ
美味しかった
おもてなしに良いよ
o(^-^)o
粉寒天4g
水2カップ
砂糖40g
抹茶大匙1/2
水大匙２
白玉粉適量
水適量
粒あん市販品
ガムシロップ適量
(作り方)
①ボウルに砂糖と抹茶入れ、良く混ぜ合わせたら、水大匙２を加えて溶かす。
②鍋に水２カップ入れ、粉寒天振り入れ、中火より少し強めの火にかけて、混ぜながら煮立て、煮立ったら弱火にして、更に２分程煮て火を止める。
③２に１を混ぜる。
④表面の泡を取り除いて、水で濡らした流し缶に静かに入れ、室温で冷ましてから、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤白玉粉適量に水を少しずつ入れ、耳たぶ位の固さにこね、丸めて指で中央を抑えて少し凹ませる。沸かしたたっぷりめのお湯に入れ浮いてきて２分位したら冷水に取り出し、水気切る。
⑥４が冷え固まったら取り出し、縦横に1・5cm角位に切る。器に盛り、白玉粉と粒あん添えて、ガムシロップかけて、出来上がり(^-^)/
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05/29(Thu) 15:36
頼む･･･
poko
届けてくれ･･･
食いたい･･･
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