野菜には本来、旬な季節というものがあり、旬の野菜は栄養価も高く美味しいのだそうです
しかし現代では、品種改良が進み、農薬や化学肥料などを使用することにより、どんな野菜でも年中栽培されるようになりました
その為、土壌が痩せてしまい、野菜の栄養価が昔に比べかなり低下してるそうです
ただでさえ不足しがちな野菜ですし、必要な栄養価を摂取しようと食べる量を増やせば、農薬なども一緒に摂取することになりますし…
野菜に限らず、ジャンクフードや加工食品が増え、なかなか栄養素を摂取するのが難しいのが現状です
そんな現代だからこそ、サプリメントなどの栄養補助食品を利用し、ビタミンやミネラルなど、不足する栄養素を補うことが必要なんじゃないかなと思います
サプリメントの中には栄養を補うだけではなく、食物繊維などのように便通を良くしたり
新陳代謝を高めたり
と老廃物を排出する手助けをしてくれるような物もありますんで、そういった物も上手に利用していけば、健康管理にもっと役立つじゃないかと思います