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◇カレーがおいしくなる技
[今日の豆知識]
今日は楽々ｶﾚｰｸｯｷﾝｸﾞ♪
ﾙｰを溶かしたら､あとはｼﾞｯｸﾘ煮込むのをやめ、そのまま鍋を冷ますだけ。
もう1度温めれば数時間煮込んだあの味に☆彡
(^^)／▽☆▽＼(^^)
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配信元：諭吉をｹﾞｯﾁｭｰ
http://e-nvs.net
◇「中華鍋」
≪作り方≫
たっぷりのお湯に鶏ガラスープの素、豚骨スープの素を半々で解く。
鍋の具は、白菜、モヤシ、ネギ、豆腐、ちくわ、マイタケ、エノキなどに豚肉、鶏つくねなどが旨い。
水餃子も良い。
ツユは塩、刻みネギ、ごま油を鍋のダシで解いた物。
こしょう・ラー油などはお好みで。
厨房の鬼さんの鍋料理を紹介しました。
なんSHOT!![H"LINKコンテンツ]通信より
◇「日本酒鍋」
≪作り方≫
お水と同量の日本酒を鍋に入れる。
ほうれん草と豚バラ肉と豆腐を入れて煮る。
これをポン酢で食べます！体もポカポカで簡単♪
渚の光さんの鍋料理を紹介しました。
なんSHOT!![H"LINKコンテンツ]通信より
◇キュウリが変身～
キュウリ5cmを薄く切り サイダー50～70ccと混ぜればメロン味ソ-ダ
焼酎50ccと混ぜればメロン風味酒にな～る♪
ご飯が②ススム君～
ジャーに備長炭を入れたり ニガリを入れるとウマいのは普通な技…
蜂蜜を(米2合:小さじ1)入れて炊くと かなりウマい♪
試してみ？
【園田梅子ﾏｶﾞｼﾞﾝ】というﾒﾙﾏｶﾞより
空メール⇒00022390s@merumo.ne.jp登録
無塩バタ-にする裏ワザ♪
コップにバターを入れて1分間レンジで温めたら今度は1分間冷やす
するとバターが分離して上の黄色い部分が無塩バターですよ♪
卵黄の醤油漬けを作るワザ
これ美味しよ♪
作り方は
まず小鉢にラップを敷いてから卵黄を入れます！
次に卵黄が半分浸るくらい醤油を注いで、上からラップをして冷蔵庫に一晩冷やしたら完成♪
【☆心の扉☆】というﾒﾙﾏｶﾞより
空メール⇒00039815s@merumo.ne.jp登録
◇ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ（2人分）
①ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ（無糖）1/3ｶｯﾌﾟ･ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ1･ ｶﾚｰ粉大さじ1･塩小さじ2/3をﾋﾞﾆｰﾙ袋などに入れて､よくまぜ合わせておく｡
②鶏もも肉1枚（250～300㌘）の皮めをところどころﾌｫｰｸで刺し､先程作ったﾀﾚに入れて､よくもみ､2～3時間から半日冷蔵庫に置いておく｡
③ｸﾞﾘﾙの強火で､皮を下にして7～8分､返して4～5分焼く｡（両面ｸﾞﾘﾙで10～12分）
【◇やまとなでしこ～ｷﾚｲになろ】というﾒﾙﾏｶﾞより
◇ｴﾘﾝｷﾞのﾌﾞﾘﾄｰ（4人分）
①ｴﾘﾝｷﾞ100gは石づきを取り､長さを半分に切って､薄切りにする｡
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し､みじん切りにしたﾆﾝﾆｸ1片を炒める｡
③香りが出たら､ｴﾘﾝｷﾞを加えて塩･ｺｼｮｳをふる｡
④春巻きの皮4枚に､先程のｴﾘﾝｷﾞと薄切りﾁｰｽﾞ（溶けるﾀｲﾌﾟ）50gとを4つ均等に分けて包む｡
⑤ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでｷﾂﾈ色になるまで､3～5分ほど焼く｡
【◇やまとなでしこ～ｷﾚｲになろ】というﾒﾙﾏｶﾞより
◇ｷｬﾍﾞﾂのｻﾜｰ煮(4人分)
①ｷｬﾍﾞﾂ4～6枚は1cm幅に切り､ｳｨﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ4本は3つに切ります｡
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油大さじ1を熱し､ｷｬﾍﾞﾂを加えて､表面が透明になるまで炒めます｡
③これにｳｨﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞを加えてさっと炒め合わせ､塩･ｺｼｮｳ少々､砂糖小さじ1､ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ(または酢)大さじ3を加えて､蓋をします｡中火でｷｬﾍﾞﾂがしんなりするまで煮ます
【◇やまとなでしこ～ｷﾚｲになろ】というﾒﾙﾏｶﾞより
◇ﾚﾝｺﾝのﾏﾘﾈ
①ﾚﾝｺﾝ200ｇは皮をむいて､ごく薄く切ります｡
②切ったﾚﾝｺﾝを酢水に5分ほどさらします｡
③水気を切ったﾚﾝｺﾝをゆで､色が変わったらｻﾞﾙに取り､冷水にさらして水気を切ります｡
④ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ80ｇは1枚を半分に切り､ｶｲﾜﾚ菜1/2ﾊﾟｯｸは洗って､根を切ります｡
⑤ﾎﾞｳﾙに[ｻﾗﾀﾞ油大さじ4･ 酢大さじ2･塩小さじ1/4･ｺｼｮｳ少々]を混ぜ､ﾚﾝｺﾝとｻｰﾓﾝを和える｡
⑥これを器に盛り､ｲｸﾗを散らす｡
【やまとなでしこ～ｷﾚｲになろ】というﾒﾙﾏｶﾞより
★ﾖｰｸﾞﾙﾄﾊﾟｯｸ（基本）
▼ﾖｰｸﾞﾙﾄ 大さじ1
ﾊﾁﾐﾂ 小さじ1
小麦粉 小さじ1
を混ぜ合わせてﾊﾟｯｸ剤を作る｡
洗顔してから顔全体に伸ばし､5分ほどなじませる｡水で洗い流し､化粧水や乳液で肌を整える｡
週2～3回を目安に行なうとよいでしょう｡
ﾖｰｸﾞﾙﾄはﾌﾟﾚｰﾝのものを使い､上澄み液である乳清も必ず入れるようにします。
ﾊﾁﾐﾂは手に入るものならなんでもかまいません
【◇やまとなでしこ～ｷﾚｲになろ】というﾒﾙﾏｶﾞより
リク 〔簡単ダイエット〕
白玉子250gと絹ごし豆腐1丁を混ぜ 丸めてゆでたら
キナ粉をかけて食べりゅ
朝作っても夜までふっくらしてて美味♪
【園田梅子ﾏｶﾞｼﾞﾝ】というメルマガより